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叉烧包热卖14年的秘密?我的成功你轻松复制

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叉烧包热卖14年的秘密?我的成功你轻松复制

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新闻资讯
作者:
来源:
发布时间:
2020/05/18 15:01
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【摘要】:

前言——

中国饭店协会3月3日发布《新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告》显示,疫情期间,93%的餐饮企业选择闭店,目前仍停业的餐企占比75%,复市企业仅占7%。

今年春节倒计时阶段,在绝大多数饭店准备迎接餐饮业的“黄金周”时,突如其来的疫情杀所有餐饮门店一个措手不及,甚至为整个餐饮行业带来了重创。据国家统计局发布数据,餐饮业受疫情影响严重,收入降幅显著,2020年1—3月份,餐饮收入6026亿元,下降44.3%。

不同于传统经济周期的优胜劣汰,疫情冲击下,健康企业也遭遇无差别冲击,需要主动求变,思考下一个路口的机会。

 

01——14年品牌沉淀,以实力拥抱变化

纵观2019年,常态之下的餐饮行业规划,在近十年来,我国餐饮行业收入呈稳定增长趋势, GDP占比稳定。据国家统计局数据,2011-2019年中国餐饮行业市场规模以年复合增长率10.76%的速度保持稳定增长,2019年中国餐饮行业收入达4.67万亿元,同比增长9.38%,近5年餐饮行业产值占GDP比重稳定在4.7%左右。

2011-2019我国餐饮行业市场规模

2011-2019我国餐饮行业收入占GDP比重

 

面对当下疫情的影响,大部分的餐饮企业运营承压,扩展加盟更是面临举步维艰的局面。

具体细化到餐饮行业中的细分,我们不难发现,快餐小吃依旧稳居第一。据《中国餐饮报告2019》数据显示,在如今超4万亿的餐饮大市场,作为餐饮赛道最大、增长最快的餐饮业态,小吃快餐以43%的门店数量占比,在所有餐饮品类中持续稳居第一。2018年,小吃快餐品类人均消费价格为20元2019年上半年快餐小吃在外卖美食品类中占比也高达69.0%

广式点心作为小吃快餐下的细分品类,以包原味为代表的广式点心专门店,品牌基因被赋予浓厚的“老广情怀”,深耕岭南地区,在全国开设超过300家店铺,其受欢迎程度是其它品牌难以企及的。

2020年1~3月,餐饮行业备受压抑,包原味在其它品牌纷纷吹起“熄灯号”的时候,依靠品牌实力得以顺利度过,其家庭装系列更加迎合当下市场需求,将产品更安全、便捷地送到消费者面前。

 

02——一个“叉烧包”掀起的市场波澜

包原味始于2006年,由于品质有保障,又符合岭南人的饮食口味,自然成为消费者认可的广式点心品牌。产品之所以热卖,除了深厚的群众基础,还与品牌一直坚守手工制作,持续创新与研发有关,尤以茶点中的“花魁”——叉烧包最受欢迎。

除了对产品进行与时俱进的改良,包原味在门店整体设计上持续推进升级换代,最新的4.0设计即将亮相,让创新成为流淌在品牌血液中的基因。

 

03—在创业路上,借鉴他人的成功助你一招制胜

作为行业中坚力量,为了更好地为消费者、投资者提供优质美味的健康食品,包原味配有8000㎡中央智慧厨房,建立无尘厨房,以创新科技塑造供应链,构建核心壁垒。

作为站稳行业“前浪”的品牌,包原味大方地公开其成功秘诀,希望携手广大有志于向世界推广岭南茶楼点心文化的投资者,大步向全国广式点心餐饮领导品牌的目标迈进。

此次包原味5G云招商颇为亮眼的是再次邀请了入选2019年福布斯中国30位30岁以下精英达沃斯全球杰出青年道合国际餐饮集团创始人陈俊彬先生与屏幕前优秀的您进行深度交流,共创财富蓝海而值得关注的招商优惠政策各种加盟补贴扶持将会一一公布

敬请锁定

2020年5月21日,20:00

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